tiistai 12. huhtikuuta 2011

Tässä ne nyt ovat kaikki

 
Tässä ne ovat, oikealta vasemmalle katsottuna, ensimmäisenä on Kesäapina, toisena Banana Bomber ja viimeisimpänä, mutta ei vähäisimpänä on KGB.
Oma suosikkini oli Banana Bomber ja toisaalta myös KGB, koska se oli hyvin pehmeän makuinen, kermaliköörin vuoksi.






sunnuntai 10. huhtikuuta 2011

KGB

1,5cl Kahlua
1,5cl Gallianoa
1,5cl Baileysta



Tähänkin niin kun kaikkiin muihinkin, otetaan ensin kaikki tarvittavat raaka-aineet, sekä shotti-lasi, 2cl mitta, sekoituslusikka.


Tämän shotin tekoa varten tarvitset Kahlua kahvilikööriä, mutta itse käytin Helmi kahvilikööriä, koska koulullamme ei juuri sillon sattunut olemaan Kahluaa. Aina voi soveltaa hiukan;) Sitten Gallianoa sekä Baileystä. Siitähän se nimikin tulee KGB=Kahlua, Gallianoa, Baileys.
















Ensiksi kaadetaan 1,5cl Kahluaa, sen saa mittaamalla 2cl melkein täyteen.
 














Sen jälkeen, asetetaan lusikka alemman alkoholikerroksen rajalle, kuten aiemmissakin drinkeissä, eli tässä Kahluan ja kaadetaan sen avulla Gallianoa siihen, se muodostaa taas oman kerroksensa.













 



Sitten viimeiseksi laitetaan Baileys lusikan avulla Gallianon päälle. Se sekoittuu joukkoon, eikä tee kerrosta päälle heti, siksi sen täytyykin antaa olla hetken, niin se muodostaa kerroksensa.


















Loppujen lopuksi kävikin niin, että Baileys meni kerroksen alemmaksi ja Galliano tuli päälimmäiseksi.


Maku on kirpsakka, mutta kermalikööri pehmentää sen makua hieman.


Tätä shottia tarjotaan yleensä ruokailun jälkeen ns. ateriaatäydentävinä, eli digestiiveinä, niiden uskotaan parantavan ruoan sulatusta. Tässä shotissa kermalikööri tekee siitä after dinner juoman.

torstai 7. huhtikuuta 2011

Banana Bomber

2cl Banaanilikööriä
2cl Brandya


Taas otetaan kaikki tarvikkeet, sekä raaka-aineet;shottilasi, 2cl mitta, sekoituslusikka.


Tämän tekoa varten tarvitset Banaanilikööriä, itse käytin Helmi banaanilikööriä, monesti luullaan, että Pisang Ambon on se ainoa banaanilikööri, mutta jos sitä on tarkoitus käyttää, niin yleensä se lukee ihan nimellään, eikä vain banaanilikööri, sen värikinhän on niin vahva, että se voi tehdä jo sen puolestaan joistakin drinkeistä outoja, jos laittaa sitä, kun lukee banaanilikäööri.


Tarvitset myös Brandya, tähän pätee sääntö kaikki konjakki on brandya, mutta harva brandy on konjakkia, eli tähän voi käyttää mitä tahansa konjakkiakin. Itse käytin Henri Mounier merkkistä V.S konjakkia.




Ensimmäiseksi kaadetaan lasiin banaanilikööriä 2cl.




















Sen jälkeen asetetaan lusikka taas alemman alkoholikerroksen rajalla, tässä banaaniliköörin, ja aletaan kaatamaan 2cl brandya siihen hiljalleen, kun se on kaadettu, voi lusikan nostaa siitä varovasti pois, jotta kerrokset ei sekoitu.








 Lopputulos on hyvin samanlainen kun Kesäapinassa,  mutta ihan eri shotista on kyse.


Tässäkin maku on aika väkevä, mutta maistuu silti hyvältä, hyvin banaaninen maku. Pidän itse kovasta, sillä banaani on lempparihedelmä kaikissa muodoissa.


Tämä on all day, eli sitä voidaan tarjota millon vain, eikä ole mitään tiettyä ajankohtaa millon se tarjotaan.

Kesäapina

4cl Gallianoa
2cl Jägermeisteriä


Ensimmäiseksi kannattaa varata kaikki mitä tarvitsee shotin tekoa varten, koska sitten on helppo tehdä se yhdellä kertaa, ei tarvitse säntäillä minnekkään etsimään jotain.

Tämän shotin tekoa varten tarvitset, lasin, mitat(2cl ja 4cl), sekoituslusikka, eli pitkän lusikan, sekä Galliano likööriä/yrttilikööri, vaniljainen, sekä Jägermeisteriä


Kaadetaan 4cl Gallianoa lasiin.




















Gallianon päälle kaadetaan 2cl Jägermeisteriä hiljalleen lusikan avulla. Eli asetetaan lusikka alemman alkoholikerroksen rajalle ja kaadetaan päälimmäiseksi tuleva siihen päälle, sen tulisi muodostaa siihen oma kerros.


 






Gallianon päälle muodostui kerros Jägermeisteristä juuri niinkuin pitikin. Tässä se nyt on kokonaisuudessaan.

Maku oli hyvin väkevä, Galliano maistu enimmäkseen, koska sitähän tässä eniten on. 
Kerta koulussa valmistimme nämä drinkit, niin emme voineet niitä juoda, vain maistaa pillillä, niin juoma on varmasti hyvää kun sen juo kerralla, niin kuin shotit kuuluukin. Koska pillillä maistaessa ei välttämättä tule kaikkia makuja.

Tätä shottia voidaan tarjota millon vain, vaikka mennä vain juomaan muutaman tälläisen, ei ole mitään erityisiä rajotteita, esimerkiksi etteikö sopisi vaikka ruoan jälkeen.

Shottien tekoa..

Tänään tehtiin koulun baariluokassa drinkkejä ystäväni kanssa, tätä tehtävää varten. Tein kolme shottia jotka jo aiemmin mainitsin, mutta ne olivat KGB, Kesäapina ja Banana bomber. Yritin tehdä myös Lentävää hollantilaista, mutta se ei oikeen onnistunu, koska alkoholit sekoittuivat keskenään, vaikka niiden olisi pitänyt asettua kerroksittain. Mutta kyllä se kun sen antoi olla vähän aikaa niin siihen alkoi muodostua kerroksia, mutta ei se ollut hyvä joten jätin sen pois.

Seuraavaksi aion esitellä shottien valmistuksen ja kertoa lopputuloksista kuvien kera!

keskiviikko 6. huhtikuuta 2011

Juomien ryhmittelyä

BEFORE DINNER DRINKS

-Aperitiiveja
-Juodaan ruokaa odotellessa
-Näiden tulisi olla helposti nautittavia
-Ei liian alkoholipitoisia

 ALL DAY DRINKS

- Lyhyitä tai pitkiä
- Käytetään seura- ja janojuomina
- Käyttötarkoitusta voidaan muuntaa sokerin määrällä

AFTER DINNER DRINKS

-Ateriaa täydentäviä
-Makeahkoja

-Yleensä koristeellisia
-Nautitaan yleensä 1-2
-Energiapitoisuus on korkea

Yleisesti shoteista

Shotit ovat shottilaseihin, toiselta nimeltään snapsilaseihin tehtyjä drinkkejä. Ne rakennetaan kerroksittain tai laitetaan lasiin ja sekoitetaan tai sitten niissä voi olla vain yksi ainesosa, joka lasiin laitetaan.Niitä voi olla kylmiä sekä lämpimiä. Joissakin shoteissa päälimmäinen alkoholikerros sytytetään palamaan ja juodaan vasta sen jälkeen. Rakennettaessa shotteja tulee muistaa ottaa avuksi lusikka, jonka avulla saa kerrokset tehtyä, aloitetaan aina raskaammasta alkoholista.